GAMEFINITY.ID, Bekasi – Ada kabar bahagia untuk warga Indonesia. Pasalnya tempe goreng termasuk ke dalam daftar makanan vegan terbaik di dunia versi Taste Atlas. Situs yang berisi berbagai macam hidangan di dunia itu merilis daftar 50 Best Traditional Vegan Dishes in the World yang dirilis pada Senin (24/4).
Berdasarkan akun Instagram TasteAtlas yakni @tasteatlas yang diunggah pada 23 April 2023, tempe goreng berada di peringkat ke-4 untuk kategori makanan tradisional vegan terbaik di dunia. Di atas tempe goreng, ada zeytoon parvardeh dari Iran, guacamole yang berasal dari Meksiko, dan muhammara asal Suriah.
Baca juga:
Akan tetapi, bila menelusuri situs resmi Taste Atlas, makanan favorit asal Indonesia ini berada di peringkat kelima setelah mujaddara asal Irak yang berada di peringkat keempat.
Asal Makanan Tradisional Tempe Goreng
Tempe goreng sendiri termasuk makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari kacang kedelai dan biasanya dijual dalam bentuk balok yang sudah dibungkus dengan daun pisang klutuk. Sebelum digoreng, tempe diiris dengan ketebalan tertentu lalu direndam dalam cairan yang berisi berbagai macam bumbu untuk menghasilkan cita rasa.
Tempe goreng biasanya dilengkapi dengan sambal jenis apapun atau bisa juga dengan cabe rawit. Selain dijadikan sebagai lauk pauk saja, makanan vegan ini juga bisa disajikan sebagai camilan goreng di saat kapan pun.
Baca juga:
Lebih lanjut lagi, tempe goreng tepung juga banyak penggemarnya. Salah satunya adalah tempe mendoan asal Banyumas, Jawa Tengah, di mana tempe mendoan tersebut digoreng setengah matang.
Makanan tempe memang terkenal akan kandungan nutrisinya yang tidak jauh berbeda dengan daging sapi. Zat besinya setara dengan daging sapi, bahkan kandungan kalsium pada tempe lebih tinggi dari daging sapi. Maka tidak heran jika tempe disebut superfood.
Masuk dalam Daftar Makanan Enak di Dunia
Tempe goreng sendiri termasuk ke dalam peringkat ke-12 untuk makanan pendamping terenak di dunia. Lalu tempe goreng juga masuk ke dalam daftar 20 gorengan terenak di dunia.
Baca juga:
Makanan vegan yang terbuat dari kacang kedelai ini juga berada di peringkat ke-49 camilan terenak di dunia. Kemudian tempe goreng juga berada di peringkat ke-61 untuk kategori makanan vegan terpopuler di dunia versi Taste Atlas.
Oleh karena itu pula, Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Menparekraf) Sandiaga Uno sangat bersemangat agar bisa mengusulkan makanan tempe menjadi warisan budaya dunia UNESCO.